Sałatka teściowej: Koniecznie ją zrób dla ukochanego zięcia

Smażona cukinia w sałatce? Dlaczego nie! Sałatka ta jest zaskakująco lekka i sycąca za razem. Połączenie cukinii z pomidorami, pachnącymi ziołami i czosnkiem zasmakuje każdemu.

Składniki

  • 500 g cukinii
  • 3 pomidory
  • 3-4 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 pęczka pietruszki
  • 0,5 cebuli
  • 150 g śmietany
  • sól do smaku
  • czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego

Sałatka ze smażoną cukinią

Przygotowanie:

Umyć cukinię, obrać, pociąć na pierścienie o grubości do 5 mm. Włożyć do głębokiej miski, lekko posolić, wymieszać i odstawić na 10 minut. Jajka ugotować na twardo.

Umieścić cukinię na patelni z gorącym olejem. Smażyć po obu stronach na złoty kolor. Cukinię wykładać na talerz pokryty papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju

sałatka ze smażoną cukinią

Gdy cukinia jest zimna, pociąć na pół pierścienie, dodać do miski.

Dodać pomidory pokrojone w łódki, a jajka w półpierścienie. Posiekaną cebulę, pietruszkę i czosnek również włożyć do miski

sałatka ze smażoną cukinią

Dodać śmietanę do sałatki, posolić i popieprzyć do smaku, wymieszać i podawać do stołu. Smacznego!

 

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.

error: Zakaz kopiowania treści!